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PRIVATE SUPPER CLUB

Was ist eigentlich ein „Private Supper Club“? 

Vielleicht hast du den Begriff schon einmal gehört: In Metropolen wie London, New York, Berlin oder Havanna sind Private Supper Clubs längst eine feste kulturelle Größe. Es ist eine wunderbare Bewegung, bei der sich Menschen nicht in einem anonymen Restaurant treffen, sondern am privaten Esstisch eines passionierten Hobbykochs.

Die Idee ist simpel und doch etwas ganz Besonderes: Freunde, Bekannte oder Freunde von Freunden kommen in einem privaten Wohnzimmer zusammen, um gemeinsam zu essen, zu trinken und sich auszutauschen. Es geht nicht um „satt werden“ oder „bedient werden“, sondern um das gemeinschaftliche Erlebnis.

Warum mache ich das?

Ich bin kein Gastronom und dies ist kein Restaurant. Ich bin ein begeisterter Hobbykoch mit einer großen Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel und internationale Gerichte, die man in unserer ländlichen Region so oft vergeblich sucht.

Da ich voll berufstätig bin, ist das Kochen mein kreativer Ausgleich. Es macht mir Freude, besondere Zutaten zu besorgen (oft direkt vom Erzeuger oder spezialisierten Händlern) und daraus Menüs zu kreieren, die Geschichten erzählen. Doch das schönste Essen schmeckt nur halb so gut, wenn man es nicht teilt. Mein Antrieb ist die Freude am Gastgebersein: Ich möchte mein Haus öffnen, um Menschen zusammenzubringen, die den Sinn für Genuss teilen.

Rein privat und nicht gewerblich

Wichtig ist mir die klare Abgrenzung zur Gastronomie: Beim Genusswolf gibt es keine Speisekarte, keine Öffnungszeiten, kein Servicepersonal und keine Gewinnerzielungsabsicht.

Der Ort: Alles findet in meinem privaten Wohnzimmer statt.

Der Ablauf: Es ist ein Miteinander – man sitzt an einer großen Tafel, kommt ins Gespräch, und oft helfen Gäste sogar beim Auftragen der Speisen oder räumen mal einen Teller mit ab. Es ist so familiär, als wärst du bei einem Freund eingeladen.

Die Kosten: Da ich keine wirtschaftlichen Interessen verfolge, gibt es keine Preise. Die Gäste beteiligen sich lediglich mit einer freiwilligen Kostenbeteiligung, die dazu dient, die Ausgaben für die hochwertigen Wareneinkäufe gemeinsam zu decken.

Es ist ein reines Hobby-Projekt aus Liebe zum Kochen und zur Geselligkeit.

Ich freue mich darauf, vielleicht auch dich bald persönlich an meinem Tisch begrüßen zu dürfen!